tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Papaya-Vanille-Sorbet

Zubereitung:

  1. Papaya schälen, halbieren, mit Löffel entkernen. Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden (einige zum Dekorieren beiseite legen), mit Saft 1 Limette fein pürieren, abgedeckt kühl stellen.

  2. Vanilleschote längs aufschneiden, Vanillemark mit Messer herausschaben, in 250ml Wasser mit Zucker aufkochen. Topf vom Herd nehmen, Zuckerlösung abkühlen lassen, mit dem Papayapüree mischen. Sorbet in einen Gefrierbehälter füllen, für 5 Std. gefrieren lassen, dabei regelmäßig umrühren.

  3. Eiweiß mit Salz und Vanillezucker steif schlagen, eine Stunde vor Ende der Gefrierzeit unter das Sorbet mischen. Papaya-Vanille-Sorbet mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen, auf Dessertschälchen verteilen, mit übriger Papaya und Limettenscheibe garniert servieren.

0 Kommentare


Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

Zur Kochwerkstatt