Brokkoli Gemüse Nuggets mit Tsatsiki Dip
schön knusprig, prima zum Mitnehmen
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Erbsen auftauen lassen. Brokkoli waschen, trocknen, putzen, klein schneiden. Beides zusammen im Mixer fein zerkleinern.
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Ei, Frischkäse, 80 g Semmelbrösel dazugeben, untermixen (Pulsfunktion),mit Salz, Pfeffer würzen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen ca. 20 kleine Nuggets (ca. 4 x 6 cm) formen, in übrigen Semmelbröseln (30 g) wälzen.
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Für den Tsatsiki Dip Gurke waschen, trocknen, längs halbieren, in feine Scheiben hobeln, mit saurer Sahne verrühren, mit Knoblauchsalz, Pfeffer würzen.
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Gemüse Nuggets in der Pfanne im heißen Öl von beiden Seiten ca. 5 Min. ausbraten, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Tsatsiki Dip genießen. Passt gut dazu: ein bunter Blattsalat