vegetarisch 
Bulgur-Salat
gar nicht schwer, schön sommerlich
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Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Bulgur in 1 l kochendes Wasser geben, bei milder Hitze ca. 15 Min. garziehen lassen, evtl. etwas Wasser zufügen, anschließend abkühlen lassen.
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Währenddessen Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln waschen, putzen, klein schneiden. Petersilie, Koriander waschen, trocken schütteln, fein hacken. Knoblauch abziehen, fein würfeln, Fetakäse grob zerkrümeln.
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Gemüse, Kräuter, Knoblauch, Fetakäse unter den Bulgur rühren. Tomatenmark mit Gemüsebrühe, Rapsöl verrühren und mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.
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Tomatendressing mit dem Salat vermengen, Parmesan darüberhobeln und servieren.
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veget. 
Petra Müller - 15.08.2020 um 19:25 Uhr
Lecker, dabei mag ich gar keinen Bulgur 🙃
War ganz schön viel....
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Ana - 27.05.2020 um 14:07 Uhr
Ist megaaa
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A.Kaufmann - 27.08.2017 um 12:13 Uhr
Der Salat schmeckt sehr lecker und lässt sich schnell zubereiten.
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Daniela Schreiber - 18.08.2013 um 20:14 Uhr
Sehr lecker:)
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Biggi Feistl - 05.06.2013 um 11:30 Uhr
Prima Rezept, lässt sich gut vorbereiten und hat allen geschmeckt
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