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  • Bulgur Salat
Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Bulgur-Salat

gar nicht schwer, schön sommerlich

Zubereitung:

  1. Bulgur in 1 l kochendes Wasser geben, bei milder Hitze ca. 15 Min. garziehen lassen, evtl. etwas Wasser zufügen, anschließend abkühlen lassen.

  2. Währenddessen Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln waschen, putzen, klein schneiden. Petersilie, Koriander waschen, trocken schütteln, fein hacken. Knoblauch abziehen, fein würfeln, Fetakäse grob zerkrümeln.

  3. Gemüse, Kräuter, Knoblauch, Fetakäse unter den Bulgur rühren. Tomatenmark mit Gemüsebrühe, Rapsöl verrühren und mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.

  4. Tomatendressing mit dem Salat vermengen, Parmesan darüberhobeln und servieren.

  1. Petra Müller - 15.08.2020 um 19:25 Uhr

    Lecker, dabei mag ich gar keinen Bulgur 🙃

    War ganz schön viel....

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  2. Ana - 27.05.2020 um 14:07 Uhr

    Ist megaaa

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  3. A.Kaufmann - 27.08.2017 um 12:13 Uhr

    Der Salat schmeckt sehr lecker und lässt sich schnell zubereiten.

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  4. Daniela Schreiber - 18.08.2013 um 20:14 Uhr

    Sehr lecker:)

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  5. Biggi Feistl - 05.06.2013 um 11:30 Uhr

    Prima Rezept, lässt sich gut vorbereiten und hat allen geschmeckt

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