Bunte Frühlings-Ciabattas

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Ciabatta quer in vier gleich große Stücke teilen, diese waagerecht aufschneiden und beide Hälften mit je einem gehäuften Tl Pesto bestreichen.

2. Rohschinken sowie Mozzarella in Scheiben auf den Unterhälften verteilen. Halbgetrocknete Tomaten abtropfen lassen, jeweils 2–3 zusammen mit Rucola, frisch gewaschen und trocken geschüttelt, daraufanrichten.

3. Obere Ciabattahälften daraufsetzen, jeweils mit etwas Butterbrotpapier handlich umwickeln, mit Holzspießchen feststecken und verpacken.