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  • Canache-Töpfchen mit Fleur de Sel

Canache-Töpfchen mit Fleur de Sel

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toll schokoladig, nicht nur zu Weihnachten

Zutaten:

für ca. 72 Portionen

  • 300 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Ei
  • 200 g Butter
  • 1 El Kakaopulver
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 200 g Schlagsahne
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise(n) Fleur de Sel

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit je ca. 45 Min.
Kühlzeit ca. 30 Min.
Backzeiten ca. 10 Min.
Trocknungszeiten ca. 2 Std.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Mehl, Zucker, 1 Prise Salz, Ei, Kakao und Butter zu einem glatten Mürbeteig verkneten, abgedecktca. 30 Min. kühl stellen.

  2. Grundteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,3 cm dick ausrollen, mit z. B. einem Blümchenausstecher Ø ca. 5 cm rund ausstechen. Ein Mini-Muffinblech einfetten. Teigkreise in die Mulden legen, Boden andrücken, im 180 Grad heißen Ofen ca. 10 Min. backen, auskühlen lassen. Töpfchen herausnehmen.

  3. Schokolade hacken, mit Sahne, Vanillezucker schmelzen, kurz abkühlen lassen. Canache in die Töpfchen füllen, ca. 2 Std. kühl stellen, mit je 1 Prise Fleur de Sel bestreuen (im Kühlschrank lagern).

2 Kommentare

  • Kommt da wirklich Fleur de Sel (Meersalz) drauf?

    Susi - 30.11.2017 um 11:46 Uhr Antworten

  • Hmmm! Die sind göttlich!!!
    Allerdings kann man die Mini-Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Dadurch spart man Fett und kann die Canache-Töpfchen noch sehr appetitlich servieren.

    Simone Schäfer - 09.12.2014 um 11:38 Uhr Antworten

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