Canache-Töpfchen mit Fleur de Sel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Mehl, Zucker, 1 Prise Salz, Ei, Kakao und Butter zu einem glatten Mürbeteig verkneten, abgedecktca. 30 Min. kühl stellen.

2. Grundteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,3 cm dick ausrollen, mit z. B. einem Blümchenausstecher Ø ca. 5 cm rund ausstechen. Ein Mini-Muffinblech einfetten. Teigkreise in die Mulden legen, Boden andrücken, im 180 Grad heißen Ofen ca. 10 Min. backen, auskühlen lassen. Töpfchen herausnehmen.

3. Schokolade hacken, mit Sahne, Vanillezucker schmelzen, kurz abkühlen lassen. Canache in die Töpfchen füllen, ca. 2 Std. kühl stellen, mit je 1 Prise Fleur de Sel bestreuen (im Kühlschrank lagern).