Energy Balls mit Himbeeren

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Himbeeren verlesen, waschen, trocknen, mit 50 g Kokosraspeln und übrigen Zutaten im Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten und daraus ca. 24 walnussgroße Bällchen formen.

2. Energy Balls in restlichen Kokosraspeln (20 g) wälzen, mind. 60 Min. kühl stellen. Zum Aufbewahren in eine mit Frühstückspapier ausgelegte, verschließbare Box geben. Die Bällchen halten sich im Kühlschrank ca. 5 Tage.