Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Mehl, Mandeln, Butter in Flöckchen, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten, abgedeckt ca. 60 Min. kühl stellen.
Konfitüre erwärmen, bis sie sich verflüssigt. Aus dem Teig mit bemehlten Händen ca. 40 Kugeln (Ø ca. 3 cm) formen, jeweils mittig eine kleine Mulde hineindrücken. Plätzchen auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, Mulde mit Konfitüre füllen und im 180 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 12–15 Min. backen.
Engelsaugen vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
vegetarisch 
2
veget. 
