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  • Gebratener Blumenkohl mit Feta und Couscous
Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Gebratener Blumenkohl mit Feta und Couscous

orientalisch gewürzt, schnell gemacht

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Gemüse waschen, putzen. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, etwas zum Garnieren beiseitelegen. Chilischote fein hacken.

  2. Blumenkohl und Brokkoli in einer Pfanne in 3 El Öl ca. 3 Min. braten. Frühlingszwiebeln, Chilischote und Honig zugeben, kurz mitbraten, mit Kurkuma, Garam Masala und Meersalz würzen.Brühe angießen, alles mit Deckel 10-12 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.

  3. Couscous mit 450 ml kochendem Wasser übergießen, 1 Tl Meersalz und restliches Öl (1 El) unterrühren, Couscous ca. 10 Min. zugedeckt quellen lassen.

  4. Gemüse mit grob zerpflücktem Feta auf Couscous anrichten, mit übrigen Frühlingszwiebeln garniert servieren.

9 Kommentare


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  1. M.L.K. - 16.02.2015 um 11:06 Uhr

    Die Mengenangabe von 1ml Gemüsebrühe kann wohl auch nicht ganz stimmen.
    MfG

    Antworten

  2. tegut... tegut...

    tegut... Kundenbetreuung - 30.01.2015 um 09:38 Uhr

    Guten Tag M.M.,
    herzlichen Dank für den Hinweis!
    Wir haben eben den Fehler behoben. Jetzt steht die korrekte Mengenangabe im Rezept.
    Viel Freude beim Ausprobieren wünscht Ihnen die tegut… Kochwerkstatt!

    Antworten

  3. M.M. - 28.01.2015 um 22:24 Uhr

    Die Mengenangabe "200 TL Garam Masala-Gewürzmischung" stimmt wohl nicht ganz oder? ;)

    Antworten

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