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Halloumi-Auberginen-Röllchen

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2
fix gewickelt, feines Grillen

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 2 Auberginen
  • 3 El Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 300 g Halloumi Grillkäse
  • 1 Glas Pesto Rosso
  • 12 Holzspieße

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Grillzeit ca. 5 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Auberginen waschen, Stielansatz entfernen, längs in sehr schmale Scheiben schneiden, auf Alufolie legen, beidseitig mit Olivenöl bepinseln, mit Salz, Pfeffer würzen und auf dem Grill ca. 5 Min. vorgaren.

  2. Halloumi quer in schmale längliche Scheiben schneiden. Auberginenscheiben einseitig mit Pesto bestreichen, jeweils eine Scheibe Käse darauflegen und aufwickeln, mit Holzspießchen feststecken. Röllchen auf Alufolie legen und grillen, bis der Käse leicht verlaufen ist, dabei mindestens einmal wenden.

3 Kommentare

  • tegut... tegut...

    Guten Tag F. Wedig,
    danke für Ihren Hinweis zum Rezept.
    Alternativ können Sie natürlich auch eine Grillschale für die Zubereitung verwenden.
    Eine genussvolle Grillzeit wünscht Ihnen die tegut… Kochwerkstatt.

    tegut... Unternehmenskommunikation - 24.05.2016 um 14:40 Uhr Antworten

  • Alufolie sollte nicht in Kontakt mit salzigem kommen. Steht sogar auf der Verpackung drauf.

    F. Wedig - 22.05.2016 um 21:50 Uhr Antworten

  • Eine wunderbare kleine Vorspeise, die gut vorzubereiten ist und lecker schmeckt.

    Astrid Detzler - 23.11.2011 um 07:29 Uhr Antworten

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