Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Ananas schälen, in kleine Würfel, Käse in lange, feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden. Radicchio waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Radicchio auf einer Platte anrichten, Ananas, Käse, Frühlingszwiebeln daraufverteilen, mit Dressing beträufelt und Pinienkernen bestreut servieren.
1 Kommentar
Kommentarliste
Peter Wilhelmi - 11.12.2020 um 18:30 Uhr
Guten Tag, ein wirklich tolles Rezept, kannte es so ähnlich aus der legendären Käsekiste in Gießen. Lang... lang... ist es her. Habe es so zubereitet und anstelle der Pienenkerne, saisongerecht Wallnuss Stücke genommen, war sehr lecker. Gruß Peter
vegetarisch 
1
veget. 
Peter Wilhelmi - 11.12.2020 um 18:30 Uhr
Guten Tag, ein wirklich tolles Rezept, kannte es so ähnlich aus der legendären Käsekiste in Gießen. Lang... lang... ist es her. Habe es so zubereitet und anstelle der Pienenkerne, saisongerecht Wallnuss Stücke genommen, war sehr lecker. Gruß Peter
Antworten