Wurst-Käse-Salat im Schiffchen mit Kürbiskernöl
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Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 4 Mini-Salatherzen
- 150 g Lyoner (in Scheiben)
- 150 g Bergkäse in Scheiben
- 1 Zwiebel (klein, rot)
- 50 g Silberzwiebeln
- 2 saure Gurken
- 2 El Sonnenblumenöl
- 1 El Kürbiskernöl
- 1 Tl Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise bunter Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Zucker
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Durchziehzeit ca. 30 Min.
Zubereitung:
-
Salatherzen in Blätter teilen, putzen, waschen, trocken schleudern. Lyoner und Bergkäse in feine Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Silberzwiebeln halbieren und saure Gurken in feine Scheiben schneiden.
-
Für das Dressing 2 El Gurkenwasser mit Ölen, Senf, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker verrühren und mit Wurst, Käse, Zwiebel, Silberzwiebeln sowie Gurken vermengen. Salat ca. 30 Min. durchziehen lassen, dann ca. 1 El in je 1 Mini-Salatblatt füllen und servieren.
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