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Kräuter-Streichvurst

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vegan, fein-würzig

Zutaten:

  • 150 g Grünkern
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 5 Stängel Majoran
  • 5 Stängel Thymian
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 El Rapsöl
  • 4 El Sojasauce
  • 1 Tl Zitronensaft
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

ZUTATEN für 2 Gläser (à ca. 300 ml)

Arbeitszeiten:

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 15 Min.
GARZEITEN ca. 35 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Grünkern in Gemüsebrühe ca. 30 Min. zugedeckt garen, abtropfen lassen.Kräuter waschen, trocknen, Blättchen abstreifen.

  2. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, fein hacken, in 2 El Rapsöl ca. 5 Min. glasigdünsten, Kräuter zugeben und kurz mitdünsten.

  3. Alles mit restlichem Öl (2 El), Sojasauce im Mixer pürieren, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer abschmecken, in saubere Twist-off-Gläser füllen und verschließen.

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