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Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Kürbis waschen, vierteln, entkernen, in Würfel schneiden.

  2. Zwiebelwürfel in Öl andünsten, Kürbis zugeben, kurz mitdünsten, Gemüsebrühe, Kokosmilch angießen, zugedeckt 10-15 Min. köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit Knoblauch zugeben.

  3. Suppe pürieren, nochmals aufkochen, mit Salz, Pfeffer, 1-2 Tl Paprikapulver abschmecken und mit etwas Paprikapulver garniert servieren.

2 Kommentare


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  1. Hartwig S. - 28.09.2019 um 09:43 Uhr

    Ey, wo ist der Koriander? Blätter oder gemahlene Samen?

    | Antworten

    1. tegut... Kundenbetreuung - 13.11.2019 um 13:26 Uhr

      Guten Tag Hartwig S.,
      vielen Dank für Ihr Feedback zum Rezept. Wir haben das Rezept der Kürbis- Kokos- Suppe, mit Hilfe Ihrer Anregung, abgeändert und angepasst.
      Gutes Gelingen wünscht die tegut... Kochwerkstatt.

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