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Meeresfrüchtesalat

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maritimer Cocktail, mit Tintenfisch und Garnelen

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 3 Pck. Frutti di Mare
  • 1 Prise Salz
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Bio-Zitronen
  • 6 El Bio-Olivenöl
  • 3 El Condimento Bianco (heller Balsamessig)
  • 4 El süße Chillisauce
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 0,5 Bund glatte Petersilie

Übrige Zitrone längs in Spalten schneiden. Meeresfrüchtesalat mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Zitronenspalten servieren.

Arbeitszeiten:

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min.
GARZEIT ca. 3 Min.
DURCHZIEHZEIT mind. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Meeresfrüchte nach Packungsanleitung auftauen lassen, im Sieb unter kaltem Wasser gründlich abspülen, dann in sprudelnd kochendem Salzwasser ca. 3 Min. garen, abgießen, kalt abspülen,abtropfen und auskühlen lassen.

  2. Knoblauch abziehen, fein hacken. Zitronen waschen, trocknen. Saft 1 Zitrone auspressen, Schale fein abreiben, mit Knoblauch, Olivenöl, Condimento, Chilisauce, ¼ Tl Salz und Pfeffer verrühren.

  3. Petersilie waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Meeresfrüchte mit Dressing und Petersilie vermengt mind. 30 Min. zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.

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