Meeresfrüchtesalat
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Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 3 Pck. Frutti di Mare
- 1 Prise Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Bio-Zitronen
- 6 El Bio-Olivenöl
- 3 El Condimento Bianco (heller Balsamessig)
- 4 El süße Chillisauce
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 0,5 Bund glatte Petersilie
Übrige Zitrone längs in Spalten schneiden. Meeresfrüchtesalat mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Zitronenspalten servieren.
Arbeitszeiten:
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 25 Min.
GARZEIT ca. 3 Min.
DURCHZIEHZEIT mind. 30 Min.
Zubereitung:
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Meeresfrüchte nach Packungsanleitung auftauen lassen, im Sieb unter kaltem Wasser gründlich abspülen, dann in sprudelnd kochendem Salzwasser ca. 3 Min. garen, abgießen, kalt abspülen,abtropfen und auskühlen lassen.
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Knoblauch abziehen, fein hacken. Zitronen waschen, trocknen. Saft 1 Zitrone auspressen, Schale fein abreiben, mit Knoblauch, Olivenöl, Condimento, Chilisauce, ¼ Tl Salz und Pfeffer verrühren.
-
Petersilie waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Meeresfrüchte mit Dressing und Petersilie vermengt mind. 30 Min. zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
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