Melonen-Bowle mit Ginger Beer

Zubereitung:

Bitte beachte, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Melonenkerne entfernen, mit dem Kugelausstecher aus dem Fruchtfleisch beider Melonen je ca. 15 Fruchtkugeln ausstechen. Restliches Fruchtfleisch aus den Schalen schneiden, fein pürieren. Gurke und Zitrone waschen, trocknen. Zitrone halbieren, Saft einer Hälfte auspressen, andere Hälfte und Gurke in feine Scheiben schneiden.

2. Alles in ein Bowlengefäß geben. Minze waschen, trocknen, 4 Stängel bündeln, Blättchen mit einer breiten Messerklinge flach klopfen, kopfüber in die Bowle hängen, 1 Flasche Ginger Beer, Hälfte des Weißweins angießen, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen. Minze entfernen.

3. Bowle mit übriger Flasche Ginger Beer, Weißwein (Hälfte) und Mineralwasser aufgießen, mit restlicher Minze (2 Stängel) servieren.