tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel

Paprikasüppchen mit Crème fraîche und Kräuterbaguette

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(2)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
2
wärmt an kalten Tagen und verwöhnt mit köstlichem Aroma

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 4 Paprikaschoten (rot)
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 El Butter
  • 3 El Mehl
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 El Rotweinessig
  • 3 El Ajvar
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Tl Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Baguette
  • 100 g Kräuterbutter
  • 100 El Käse (gerieben)
  • 150 g Crème fraîche

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit 30-35 Min.
Garzeit ca. 10 Min.
Backzeit 5-7 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Paprika waschen, putzen, halbieren, Kerne entfernen. Hälften in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, fein würfeln.

  2. Butter in einem großen Topf schmelzen lassen, Gemüse zugeben, kurz andünsten, mit Mehl bestäuben. Gemüsebrühe, Rotweinessig zugeben, Suppe 5-10 Min. leicht köcheln lassen, anschließend fein pürieren. Suppe mit Ajvar, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver würzen.

  3. Baguette der Länge nach halbieren, beide Hälften mit Kräuterbutter bestreichen, mit geriebenem Käse belegen, im 180 Grad heißen Ofen 5-7 Min. goldgelb überbacken.

  4. Paprikasüppchen auf Suppenschüsseln verteilen, je 1 El Crème fraîche zugeben und mit Kräuterbaguette zusammen servieren.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...