tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel

Paprikasüppchen mit Crème fraîche und Kräuterbaguette

Ihre Bewertung

0
wärmt an kalten Tagen und verwöhnt mit köstlichem Aroma

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 4 Paprikaschoten (rot)
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 El Butter
  • 3 El Mehl
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 El Rotweinessig
  • 3 El Ajvar
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Tl Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Baguette
  • 100 g Kräuterbutter
  • 100 El Käse (gerieben)
  • 150 g Crème fraîche

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit 30-35 Min.
Garzeit ca. 10 Min.
Backzeit 5-7 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Paprika waschen, putzen, halbieren, Kerne entfernen. Hälften in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, fein würfeln.

  2. Butter in einem großen Topf schmelzen lassen, Gemüse zugeben, kurz andünsten, mit Mehl bestäuben. Gemüsebrühe, Rotweinessig zugeben, Suppe 5-10 Min. leicht köcheln lassen, anschließend fein pürieren. Suppe mit Ajvar, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver würzen.

  3. Baguette der Länge nach halbieren, beide Hälften mit Kräuterbutter bestreichen, mit geriebenem Käse belegen, im 180 Grad heißen Ofen 5-7 Min. goldgelb überbacken.

  4. Paprikasüppchen auf Suppenschüsseln verteilen, je 1 El Crème fraîche zugeben und mit Kräuterbaguette zusammen servieren.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...