Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Kartoffeln abbürsten, mit Schale in Salzwasser ca. 20 Min. garen. Radieschen waschen, putzen, in feine Stifte schneiden. Schalotten abziehen, sehr fein würfeln.
Quark mit Schmand glatt rühren. Petersilie waschen, von den Stielen zupfen, fein hacken. Petersilie, Schalotten, Radieschen unter den Quark rühren. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln abgießen, dämpfen, pellen, mit Radieschenquark portionsweise auf Tellern anrichten. Je 1 El Walnussöl über den Radieschenquark geben.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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