Rindfleischspieße
Ihre Bewertung
- 30 Min.
-
machbar
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
Zutaten:
für ca. 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 6 El Rapsöl
- 100 ml Bier
- 1 Bund Petersilie (gehackt)
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 4 Stk. Rindsrouladen
- 2 Paprikas
- 2 kleine Zucchini
- 4 El Balsamessig
- 1 Prise Salz
- 250 g Joghurt
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit 30-40 Min.
Marinierzeit 60-120 Min.
Gar- und Grillzeiten 13-18 Min.
Zubereitung:
-
Zwiebel, Knoblauchzehen abziehen, fein würfeln, die Hälfte davon mit 4 El Öl, Bier, mischen. Petersilie waschen, fein hacken, die Hälfte zur Marinade geben, mit Pfeffer würzen.
-
Rouladen waschen, trockentupfen, längs halbieren, in der Marinade 1-2 Std. ziehen lassen.
-
Paprika, Zucchini waschen, putzen, Zucchini quer halbieren, längs in dünne Scheiben schneiden, Paprika längs in dünne Streifen schneiden. Gemüse mit restlichem Öl, Balsamessig, vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen, auf einer Aluschale auf dem Grill 5-8 Min. garen.
-
Rouladenstreifen abtropfen lassen, mit Salz würzen, jeweils eng um Holzspieße wickeln, an den Enden aufspießen, 8-10 Min. unter mehrmaligem Wenden grillen.
-
Restlichen Knoblauch mit Joghurt, restlicher Petersilie verrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken.
-
Spieße mit warmem Gemüse servieren, den Joghurt zum Dippen für die Fleischspieße dazu reichen.

Rezepte sind zum Kochen da!
Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B. für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…
Ähnliche Rezepte:
Jetzt Vorteile sichern...