Tomatensalat mit Mozzarella und Brombeer-Dressing
geht schnell, mit fruchtigem Dressing
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Tomaten waschen, putzen, evtl. halbieren und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen, längs halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln, klein zupfen. Brombeeren waschen, trocken tupfen, 1/3 davon pürieren, durch ein feines Sieb streichen und mit Agavendicksaft, Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
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Tomaten-, Mozzarellascheiben und übrige Brombeeren auf einer Platte anrichten, Kräuter darüberstreuen, Salat mit Dressing beträufelt servieren. Schmeckt gut dazu: knuspriges Baguette
Roland Creß - 11.06.2016 um 17:47 Uhr
Ein Traum - das Rezepte gehört mittlerweile zum Standard bei mir
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Hausmann - 15.03.2016 um 10:44 Uhr
Selten so lecker Tomaten und Brombeeren gegessen. Die Kombination ist einfach super lecker!
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Ursula Matzek - 27.07.2015 um 16:48 Uhr
Wir haben den Salat gestern bei Freunden serviert bekommen, es war ein Hochgenuss !!!
Sehr zu empfehlen !
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Ellie Lieblich - 08.07.2015 um 14:39 Uhr
Nicht nur für's Auge sondern auch für den Gaumen ein wahrer Genuss! Der Salat ist sehr schmackhaft und sättigt gut, ein toller Sommersalat.
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