Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Tomaten waschen, putzen, evtl. halbieren und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen, längs halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln, klein zupfen. Brombeeren waschen, trocken tupfen, 1/3 davon pürieren, durch ein feines Sieb streichen und mit Agavendicksaft, Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
Tomaten-, Mozzarellascheiben und übrige Brombeeren auf einer Platte anrichten, Kräuter darüberstreuen, Salat mit Dressing beträufelt servieren. Schmeckt gut dazu: knuspriges Baguette
4 Kommentare
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Roland Creß - 11.06.2016 um 17:47 Uhr
Ein Traum - das Rezepte gehört mittlerweile zum Standard bei mir
vegetarisch 
4
vegan 
Roland Creß - 11.06.2016 um 17:47 Uhr
Ein Traum - das Rezepte gehört mittlerweile zum Standard bei mir
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Hausmann - 15.03.2016 um 10:44 Uhr
Selten so lecker Tomaten und Brombeeren gegessen. Die Kombination ist einfach super lecker!
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Ursula Matzek - 27.07.2015 um 16:48 Uhr
Wir haben den Salat gestern bei Freunden serviert bekommen, es war ein Hochgenuss !!!
Sehr zu empfehlen !
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Ellie Lieblich - 08.07.2015 um 14:39 Uhr
Nicht nur für's Auge sondern auch für den Gaumen ein wahrer Genuss! Der Salat ist sehr schmackhaft und sättigt gut, ein toller Sommersalat.
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