Lachshäppchen
ideales Fingerfood für jede Party
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Eier ca. 6 Min. in wenig Wasser bei geschlossenem Topfdeckel hart kochen, abschrecken, pellen.
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100 g Lachs in kleine Stückchen schneiden. Zitrone halbieren, eine Hälfte in Scheiben schneiden, aus der anderen Hälfte 2 Tl Saft auspressen.
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Eier längs halbieren. Dotter entnehmen, mit Mayonnaise, 1 Tl Zitronensaft verquirlen. Lachsstückchen zugeben, verrühren, mit Paprika, Salz, Pfeffer würzen. Lachs-Creme in einen Spritzbeutel füllen, in die Eihälften geben. Kresse abschneiden, darüberstreuen.
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Baguette nach Packungsanleitung zubereiten, die Scheiben auseinanderschneiden.
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Dill fein hacken, mit Frischkäse verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, auf Baguettescheiben streichen, mit restlichen Lachsscheiben belegen. Zitronenscheiben und Oliven dazureichen.