Zwetschgen-Tiramisu mit Amarettini
unwiderstehlich, gut vorzubereiten
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Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Zwetschgen waschen, vierteln und entsteinen. 50 g Zucker in einem Topf schmelzen (dabei nicht rühren). Zwetschgen, Zimtstange, Rum zugeben, unter Rühren 5–10 Min. einkochen und anschließend auskühlen lassen.
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Mascarpone mit Joghurt und übrigem Zucker (50 g) cremig rühren. Amarettini grob zerbröseln und bis auf 1 El in vier Gläser geben. Hälfte der Mascarponecreme daraufverteilen. Zwetschgen einschichten, mit übriger Creme abschließen, mit Zimt bestäubt mind. 60 Min. kaltstellen. Vor dem Servieren mit übrigen Amarettini garnieren.
