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Fisch in Erbsen-Minz-Sauce
Fisch mit Salz, Pfeffer und 1–2 El Zitronensaft abschmecken, mit übrigen Zitronenscheiben, Frühlingszwiebelgrün und Minzblättchen (Hälfte) anrichten., Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, putzen, in...
Teriyaki-Steaks mit Duftreis und Wokgemüse
Fleisch gut abtupfen, in einer separaten Pfanne im restlichen Olivenöl (1 El) auf jeder Seite 1 Min. braten. Teriyaki-Steaks mit Marinade beträufelt auf Tellern anrichten, mit Reis und Wok-Gemüse...
Ramen-Nudeltopf mit Riesengarnelen
Das Weiße der Frühlingszwiebeln fein hacken, zusammen mit Ingwer und Currypaste im Öl andünsten. Paprika und Möhren zugeben, kurz mitdünsten. Gemüsebrühe angießen und Suppe ca. 3 Min....
Lammkoteletts auf Feta-Erbsensalat
Fleisch trocken tupfen, mit der Marinade bestreichen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen. Zuckerschoten waschen, putzen, halbieren. Erbsen in Salzwasser ca. 5 Min. garen, nach ca. 2 Min. Zuckerschoten...
Koreanisches Feuerfleisch - Bulgogi
2 Knoblauchzehen, Zwiebel abziehen, 2 Frühlingszwiebeln, Apfel waschen, trocknen, putzen, grob zerkleinern. Alles mit 2 Tl Currypaste, Sojasauce, 2 El Sesamöl, 2 El Kokosblütenzucker im Mixer oder...
Penne-Brokkolisalat mit Nuss-Mix
Für das Dressing Pesto mit Olivenöl, Weißweinessig und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Penne, Gemüse und Mozzarella locker mit dem Dressing vermengen, Nudelsalat mind. 30 Min....
Sommersalat mit Hähnchenbrust und Beeren
Für das Dressing Senf mit restlichem Öl (3 El), Honig, Johannisbeer-Nektar, 2 El Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Dill waschen, trocken schütteln, klein schneiden und unterheben. Salat mit...
Chirashi-Sushi mit Garnelen & Avocado
Reis auf Schalen verteilen, Ei, Lachs, Noristreifen, Garnelen, Wakame, Zuckerschoten, Avocados, Radieschen daraufanrichten, mit Schwarzkümmel bestreuen. Chirashi-Sushi mit Wasabi, Gari, übriger...
Fried Rice mit Huhn, Ei und Sprossen
Eier, übrige Sojasauce (1 El) verquirlen, mit 1 Tl Öl in einer Pfanne ca. 3 Min. stocken lassen, in Stücke teilen. Koriander waschen, trocknen, klein zupfen. Fried Rice mit Ei, Koriander und...
Curry-Quinoa-Salat mit Feta
Quinoa im Sieb abbrausen, in 200 ml Salzwasser bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen, vom Herd nehmen, zugedeckt ca. 5 Min. ausquellen, dann offen auskühlen lassen. , Zitrone waschen,...
