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Antipasti & Feta im Glas
Feta würfeln, mit Gemüse in saubere, heiß ausgespülte Gläser schichten. Rosmarin waschen, trocknen, je 1 Stängel pro Glas zugeben. Antipasti mit übrigem Olivenöl (200 ml) auffüllen, Gläser...
Eingelegtes Grillgemüse
Gemüse nacheinander in je 1 El Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen, Knoblauch sowie Kräuter zugeben. Alles gut vermengen und abkühlen lassen. Grillgemüse mit 2/3 des Öls in die Gläser geben, etwas...
Low-Carb-Hähnchen mediterran
Gemüse, Thymian waschen, trocknen. Zucchini, Paprika in breite Streifen und Thymian klein schneiden, alles mit restlichem Olivenöl (2 El), Knoblauch und übriger Pizza-Gewürzmischung (2 Tl)...
Gegrillte Dorade mit Ratatouille
1 El Olivenöl in großem Topf erhitzen, erst Paprika, dann Auberginen, Zucchini, Eschalotten, Chilischote und übrigen Knoblauch darin anbraten, währenddessen restliches Öl angießen. Dosentomaten und...
Grillgemüse-Pitatasche mit Ziegenkäse
Gemüse mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern vermengen, in eine Grillschale geben und im geschlossenen Grill bei indirekter mittlerer Hitze ca. 25 Min. garen.,...
Tempeh-Spieße mit Minz-Dip
Knoblauch abziehen, pressen, Hälfte mit 3 El Rapsöl, Sojasauce, Salz, Pfeffer verrühren. Gemüse und Tempeh im Wechsel auf Holzspieße stecken, mit Marinade bestreichen und im Kühlschrank zugedeckt ca....
Enchiladas
Füllung auf die Pfannkuchen geben, Pfannkuchen aufrollen, nebeneinander in eine Auflaufform legen, mit Gouda bestreut im 200 Grad heißen Ofen ca. 15 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist., Mehl,...
Dorade mit Antipasti-Gemüse
Doraden trocken tupfen, Haut mehrmals schräg einschneiden. Innenseiten der Fische mit Salz, Pfeffer würzen, mit Knoblauch, Thymian und Hälfte der Zitronenscheiben füllen, dann auf den gefetteten...
Gemüse Pasta mit Würstchen
Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, Zwiebel in feine Spalten schneiden, Knoblauch fein hacken. Spaghetti in Salzwasser 8-10 Min. garen, abgießen, kalt abspülen...
Gemüse-Tagliatelle mit Parmesan
Gemüse waschen und putzen. Paprika, Zucchini und Sellerie in 3-4 cm große Stücke schneiden. Fenchel, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Cherrytomaten halbieren. Anis im Mörser zerstoßen....
