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Black und White Chocolate Chip Cookies mit karamellisierten Walnüssen
Backblech mit Backpapier auslegen. Teig mithilfe eines Teelöffels auf dem Blech verteilen. Cookies im 180 Grad heißen Ofen auf der mittleren Schiene 12-15 Min. backen, anschließend auf einem Rost...
Winter-Bratäpfel mit heißer Zimtschokolade
Schokolade grob hacken. Übrige Milch (800 ml) erhitzen (nicht kochen!), Schokolade zugeben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Schokolade mit Zimt würzen und in Gläser oder Tassen...
Schokobrot mit getrockneten Kirschen
Eine Kastenform ausbuttern und mit Mehl ausstreuen. Kirschen und Schokolade grob hacken, mit Butter und Ei in den Teig einarbeiten, dann auf der Arbeitsfläche zu einem Laib formen, in die Kastenform...
Schoko-Nuss-Parfait mit Zwetschgenröster
Eier, 120 g Zucker über dem heißen Wasserbad mit dem Handrührer ca. 20 Min. dick schaumig aufschlagen. Dann die leicht ausgedrückte Gelatine zugeben, unterrühren, danach Schokolade und Nüsse. Creme...
Espresso-Parfait mit Schoko-Amaretto-Sauce
30 Min. vor dem Servieren Parfait aus dem Gefrierfach nehmen. Für die Sauce die Schokolade in übriger Sahne (100 g) in einem Topf schmelzen lassen. Mascobado-Zucker, Amaretto, 50 ml Wasser...
Glühweinkuchen
Edelbitter-Schokolade fein hacken., Eier, Zucker, Vanillezucker mit den Quirlen des Rührgeräts schaumig rühren. Butter unterrühren., Kuchen im 180 Grad heißen Ofen auf der mittleren Einschubleiste...
Birnen-Quiche mit Camembert und Preiselbeeren
Camembert, Gorgonzola in schmale Scheiben schneiden, auf der Quiche verteilen, für weitere 20 Min. im Ofen garen, mit Preiselbeeren zusammen servieren. Tipp: Wenn es mal schnell gehen muss, einfach...
Keks-Lollis
Grundteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen, Teigkreise (Ø ca. 4 cm) ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Je einen Holzspieß hineinschieben, im 180...
Pistazien-Brezeln
Dem Grundteig 100 g Pistazien und geriebene Marzipanrohmasse unterkneten. Teig zu Röllchen formen, daraus Brezeln legen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im 180 Grad heißen Ofen ca....
Glutenfreie Brezeln mit Pistazien
Dem Grundteig 100 g Pistazien und geriebene Marzipanrohmasse unterkneten. Teig zu Röllchen formen, daraus Brezeln legen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im 180 Grad heißen Ofen ca....