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295 Ergebnisse
Schoko-Grieß-Flammeri mit Glühweinbirnen
150 g Sahne steif schlagen und unter den Grieß heben, Masse in 4 kalt ausgespülte Förmchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen (mind. 3 Std. oder über Nacht)., Birnen schälen, vierteln und...
Dinkel-Gewürzkuchen mit gebrannten Mandeln
Schokolade fein hacken. Eier trennen, Eiweiß mit Prise Salz steif schlagen. Eigelb, Butter, 250 g Zucker, 3 Tl Lebkuchengewürz cremig rühren. Mehlsorten mit Backpulver mischen, abwechselnd mit Milch...
Stollen-Butterkuchen mit Marzipan
Backblech einfetten, mit Mehl bestäuben, Teig darauf ausrollen, abgedeckt weitere ca. 15 Min. ruhen lassen. Mit einem Kochlöffel kleine Mulden in den Teig drücken, übrige Butter (100 g) in kleinen...
Filet im Schinkenmantel mit Granatapfelsauce
Granatapfel halbieren, aus einer Hälfte den Saft auspressen, aus der anderen die Kerne herauslösen. Schweinefilet aus dem Bräter nehmen und abgedeckt beiseitestellen. Granatapfelsaft und Bratenfond...
Schwedische Mandelschnitten
Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dabei nach und nach 80 g Zucker einrieseln lassen. Gemahlene Mandeln unterheben. Aus dem Teig nacheinander zwei flache Mandelböden backen....
Weihnachts-Crème-brûlée
Crème gleichmäßig auf ofenfeste Schälchen (mind. 175 ml Fassungsvermögen) verteilen, auf ein Backblech stellen und im 120 Grad heißen Ofen ca. 60 Min. stocken lassen, abkühlen und anschließend mind....
Dresdner Christstollen
Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken, zerbröckelte Hefe hineingeben. Milch erwärmen, Hälfte (125 ml) mit 5 g Zucker zur Hefe in die Vertiefung geben, vermischen, etwas...
Bratäpfel mit Cranberries und Lebkuchensauce
Inzwischen Milch, Sahne mit Lebkuchengewürz aufkochen lassen. Eigelb mit restlichem Honig (3 El) und 1-2 El der heißen Milch verrühren, zur Lebkuchenmilch geben, erhitzen bis die Sauce andickt, aber...
Holunderbeersuppe mit Grießklößchen
Holundersuppe auf Teller verteilen, Grießklößchen mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, abtropfen lassen, zufügen und Suppe servieren., Schale der Zitrone fein abreiben, Saft auspressen. Milch,...
Gefüllte Gans mit Rosenkohl
Gans ca. 2 Std. vor der Zubereitung aus der Kühlung nehmen. Zwiebeln abziehen, fein hacken. Toast fein würfeln. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in grobe Stücke schneiden....