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Crunchy-Müsli mit Mango & Cranberries
Bananen schälen, mit Sonnenblumenöl, Agavendicksaft, gemahlener Vanille und Zitronensaft pürieren., Mango fein und Cashewkerne grob hacken. Zusammen mit Haferflocken, Chiasamen und Cranberries unter...
Wokgemüse mit Lachs
Cashewkerne grob hacken, ohne Fett im Wok goldgelb rösten, herausnehmen und beiseitestellen. Lachs unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in 2 cm dicke Stücke schneiden und in 2 El Bratöl...
Matcha-Limette-Cashew-Cheesecake
Für die Cremefüllung Schale einer Limette fein abreiben, Saft aller auspressen (ca. 60 ml Saft). Die Cashewkerne 20–30 Min. in kaltem Wasser einweichen, anschließend abtropfen lassen. Kokosöl...
Afrikanische Cashewnuss-Suppe
2 El Cashewkerne mit Milch fein pürieren, restliche Cashewkerne grob hacken. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Tomate waschen, putzen, grob würfeln. Chilischote entkernen, in feine Streifen...
Möhren-Cashewsalat zu Hähnchen-Nuggets
Fleischstücke auf jeder Seite ca. 5 Min. in restlichem Keimöl (4 El) goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Möhrensalat mit Cashewkernen bestreut zu den Hähnchen-Nuggets anrichten. ,...
Thai-Curry mit frischer Mango auf Basmatireis
Knoblauch abziehen, Peperoni, Zitronengras putzen bzw. entkernen, alles fein hacken. Frühlingszwiebeln, Paprika waschen, putzen, in Stücke schneiden. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen und...
Buddha Bowl
Quinoa mit einer Gabel etwas auflockern. Aus übrigem Öl (2 El), restlichem Zitronensaft, Joghurt, Salz, Pfeffer ein Dressing rühren. Alle Zutaten in 2 Schüsseln anrichten, mit dem Dressing beträufeln...
Kürbis-Cashew-Aufstrich
Cashewkerne mit Rapsöl, Kürbismus fein pürieren und mit ¼ Tl Salz und Zitronensaft abschmecken. Kürbis-Cashew-Aufstrich in das saubere Glas füllen., Kürbis in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden und in...
Erdbeer-Mozzarella-Salat zu Lammkoteletts mit Minzpesto
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Kräuter waschen, trocken schütteln, bis auf je 1 Stängel grob hacken. Knoblauch abziehen, grob würfeln. Schale der Zitrone fein abreiben, Saft auspressen...
Schinken-Bananen mit Curry und Cashew-Reis
Bananen schälen, mit je einer Scheibe Schinken umwickeln, in Butter rundum leicht anbraten,anschließend in eine ofenfeste Form legen., Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feineRöllchen schneiden....
