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Feigen-Flammkuchen

Feigen-Flammkuchen

Feigen waschen, in Scheiben, Zwiebel abziehen, in Ringe schneiden. Beides auf dem Teig verteilen, mit zerpflücktem Ziegenfrischkäse belegen und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Flammkuchen im...

Fingerfood-Schinken-Schnecken

Blätterteig ausrollen, mit Schmand bestreichen, mit Zwiebel, Knoblauch und Schinkenwürfeln bestreuen, mit Salz, Pfeffer würzen., Teig von der langen Seite her aufrollen, in ca. 1 cm dicke Scheiben...

Eierlikoer Erdbeer Schnitte

Eierlikör-Erdbeer-Schnitten mit Baiser

Butter, 200 g Zucker, Prise Salz mit den Quirlen des Rührgeräts verrühren. 5 Eier nacheinander gut unterrühren. Schmand, 100 ml Eierlikör ebenfalls unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen,...

Pizzaschnecke

Pizzaschnecken vom Grill

Pizzateig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen, mit der Pestocreme bestreichen und wieder eng aufrollen. Teig in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in eine mit Backpapier ausgelegte Grillschale...

Kräuter-Joghurt-Dip

Basilikum, Schnittlauch, Petersilie waschen, trocken schütteln, klein hacken. Kräuter mit Joghurt, Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer sowie etwas Zitronensaft abschmecken. Tipp: Prima zum Dippen...

Apfel-Zwiebel-Frikadellen mit Curry-Dip

Brötchen vom Vortag in Wasser einweichen. Apfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, Hälften in sehr feine Stückchen schneiden. Zitrone auspressen, etwas Saft über die Apfelstückchen träufeln. ...

Blue-Hawaii-Cocktail und Tomaten-Käse-Schnecken

Ananas schälen, harten Strunk in der Mitte entfernen, Fruchtfleisch in große dreieckige Scheiben schneiden., Für den Cocktail alle Zutaten bis auf die Ananas in einem Mixer mit Eiswürfeln gut...

Edle Matjesfilets mit Äpfeln, Bohnen und Speck

Apfelscheiben und Matjesfilets auf einer Platte anrichten, mit Zwiebelringen belegen. 1/3 des Schmands darauf verteilen, grob gehackten Dill darüber streuen. Kartoffeln pellen, zusammen mit Bohnen,...

Kasseler mit Apfel-Zimt-Sauce

Fleisch warm stellen. Äpfel, Fond aufkochen, Schmand zufügen, etwas einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Prise Zucker würzen. Schmecken gut dazu: Kartoffel-Knödel., Kasseler waschen,...

Spaghetti in Pfifferling-Rahmsauce

Pfifferlinge putzen, gut waschen. Zwiebeln und Speck fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Speckwürfel zugeben, nach ca. 5 Min. Zwiebelwürfel, etwas später Pfifferlinge zufügen, mitdünsten....

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