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Bio-Salat mit Knusperschinken und Mandel-Pesto
Bacon ohne Fett ca. 5 Min. knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Paprika bestäuben, in große Stücke brechen. Condimento Bianco mit übrigem Olivenöl (2 El), Salz, Pfeffer verrühren...
Pizza mit Zucchini und Bauernschinken
Pizzasauce gleichmäßig darauf verteilen, mit Zucchini-, Tomatenscheiben belegen, Käse darüber streuen. Im 200 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. backen, bis der Teig knusprig und der Käse verlaufen ist....
Feta-Stangen mit Radicchio-Granatapfel-Salat
Granatapfel halbieren, Kerne herauslösen. Radicchio waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen. Fetaröllchen in 1-2 El Öl rundherum 3-4 Min goldbraun und knusprig braten, warmstellen....
Lammhackbällchen auf Bärlauchschaum mit Zucchini-Gemüse
Hackbällchen auf einer vorgewärmten Platte anrichten, mit Bärlauchschaum beträufeln, zusammen mit Zucchini-Gemüse servieren., Hackbällchen in restlichem Olivenöl rundum ca. 8-10 Min. braten, aus der...
Blätterteigtaschen mit Bananen und Nougatkrokant
Blätterteigscheiben nebeneinander legen, Scheiben auftauen lassen. Eigelb mit 2 El Schmand verquirlen, Teigblätter dünn damit bestreichen, Rand freilassen. Nougat in 16 schmale Scheiben schneiden,...
Pesto-Duo- und Käse-Kräuter-Baguette vom Grill
Beide Baguettes auf ein Stück Alufolie legen und im geschlossenen Grill auf dem etwas erhöhten Grillrost ca. 10 Min. erwärmen, bis der Käse schön verlaufen ist bzw. das Pesto-Duo-Baguette wunderbar...
Möhren-Putenpfanne mit Sprossen auf Basmatireis
Basmatireis in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 Min. garen. Wok oder Pfanne stark erhitzen, Fleisch darin ohne weiteres Öl ca. 4 Min. unter ständigem Rühren braten (pfannenrühren),...
Bulgursalat mit gebratenem Feta
Bulgur mit 1 Tl Salz und 1 El Olivenöl in einem Topf verrühren, mit 300 ml kochendem Wasser übergießen, Deckel schließen, ca. 10 Min. quellen lassen, etwas auflockern und abkühlen lassen., Feta in...
Pasta Quattro Formaggi mit Erdbeer-Basilikum-Salsa
Nudeln nach Packungsanleitung ca. 10 Min. in Salzwasser garen. Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Rosa Beeren grob mörsern und mit Erdbeeren, Crema con "Aceto...
Bärlauchsuppe mit Paprika-Crostini
Ciabatta in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit 2 El Paprikaöl bepinseln und im 200 Grad heißen Ofen ca. 3 Min. rösten. Paprika in feine Würfel schneiden, mit übrigem Bärlauch (3 El) mischen und...
