Zubereitungszeit: 15 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Beeren-Muffins mit Butterkeks-Crunch
toll fruchtig, für Groß und Klein
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Butterkekse grob zerkrümeln, mit Mehl, Haferflocken, Backpulver, Natron, Prise Salz vermischen.
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Ei verquirlen, Zucker, Vanillezucker, Butter, saure Sahne zugeben, gut verquirlen, die Mehlmischung kurz unterrühren und die tiefgekühlten Beeren vorsichtig unterheben.
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Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen bestücken. Teig einfüllen und Muffins auf der mittleren Schiene im 180 Grad heißen Ofen 25-30 Min. backen. Dann aus der Form nehmen und auskühlen lassen.