Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Eier in kochendem Wasser 8-10 Min. hart kochen, abschrecken, pellen und fein hacken. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden.
Blumenkohl in Röschen teilen, waschen, in Salzwasser mit etwas Zitronensaft in ca. 5 Min. bissfest kochen. Anschließend gut abgetropft in eine Auflaufform geben.
Butter bei mittlerer Temperatur schmelzen lassen, Semmelbrösel darin goldbraun rösten. Gehackte Eier, Hälfte der Schnittlauchröllchen zufügen, alles vermengen und auf dem Blumenkohl verteilen. Im 180 Grad heißen Ofen ca. 10 Min. backen. Mit restlichen Schnittlauchröllchen bestreuen und sofort servieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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