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Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Brotsalat

toll bunt, fix gemacht

Zubereitung:

  1. Ciabatta in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit 2 El Olivenöl bestreichen und unter dem 200 Grad heißen Backofengrill ca. 5 Min. goldgelb rösten. Knoblauch abziehen, Brotscheiben damit einreiben und anschließend würfeln.

  2. Tomaten waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Kapern, Mozzarella abtropfen lassen.

  3. Übriges Öl (3 El), Essig, Senf, Honig, Salz, Pfeffer cremig rühren. Alles mit dem Dressing vermengen, auf Tellern anrichten und los geht´s!

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  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
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