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  • Chicoree Kartoffel Gratin mit Schinken
Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: machbar

Chicorée-Kartoffel-Gratin mit Schinken

mild-würzig, toll für Gäste

Zubereitung:

  1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen, pellen, abkühlen lassen. Auflaufform einfetten, Schinkenscheiben halbieren.

  2. Kartoffeln in Scheiben schneiden, überlappend in die Form schichten, mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss würzen.

  3. Chicorées längs halbieren, Strünke entfernen, Hälften mit Olivenöl bestreichen, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen, Schinken umwickeln und auf die Kartoffelscheiben legen.

  4. Bergkäse raspeln. Schlagsahne, Milch, Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen. Eiermilch über dem Chicorée verteilen, mit Käse bestreuen und im 180 Grad heißen Ofen ca. 30 Min. backen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und vor dem Servieren darüberstreuen.

  1. Birgit Röhrbein - 23.02.2021 um 15:43 Uhr

    Habe das Gericht heute ausprobiert und für gut befunden. Ist leicht vorzubereiten und schmeckt wirklich lecker. Ich habe auch nur 3 Chicorée-Stauden genommen und mit jeweils zwei Schinkenscheiben umwickelt. Schmeckt noch etwas herzhafter und reicht für 2 Personen.

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  2. Wiltrud geldszus - 11.02.2021 um 20:15 Uhr

    Das Rezept ist sehr gut, schnell zubereitet und saftig. Auch ohne Schinken ein besonderes Essen.

    Antworten

  3. Robbe Witte - 05.01.2021 um 16:15 Uhr

    Diese Zubereitung war sehr
    lecker, werde ich weiter empfehlen

    Antworten

  4. Susanne - 02.01.2020 um 11:41 Uhr

    Wie viel Kalorien hat eine Portion?

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    1. tegut... tegut...

      tegut... Kundenbetreuung - 02.01.2020 um 12:06 Uhr

      Hallo Susanne, hierüber können wir Ihnen keine Auskunft geben, da wir die Kalorien und Nährwerte für unsere tegut... Rezepte nicht ausrechnen/bestimmen. Wir bei tegut... haben uns schon vor längerem dazu entschlossen, bewusst auf diese Angaben zu verzichten. Aus unserer Sicht machen diese Angaben nur Sinn, wenn jemand genau weiß, wie viele Kilokalorien er tatsächlich pro Tag benötigt. Der Kalorienverbrauch ist abhängig von der jeweiligen Konstitution, Lebensweise, Bewegung etc. Darüber hinaus müsste das Rezept exakt nachgekocht werden und dann natürlich auch die ausgerechnete Portion komplett verspeist werden. Das wiederum wirft die Frage auf, wie groß muss eine Portion sein, dass sie individuell passt. Wir bitten um Verständnis und wünschen Ihnen viel Freude beim Nachkochen unserer Rezepte. Winterliche Grüße, Nicole aus der tegut... Kundenbetreuung

  5. Ingrid Heckmann - 25.03.2019 um 14:20 Uhr

    Sehr, sehr lecker

    | Antworten

    1. tegut... tegut...

      tegut... Kundenbetreuung - 25.03.2019 um 14:23 Uhr

      Dankeschön! Wir wünschen herzlich Guten Appetit!
      Ihre tegut... Kochwerkstatt

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  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
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