Gebackener Kürbis
raffiniert, schnell gemacht
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Kürbis waschen, trocken tupfen, längs in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden, Kerngehäuse entfernen, mit 2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, Ras el Hanout würzen.
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Blech mit Backpapier auslegen, Kürbis daraufverteilen, im 200 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. garen, zwischenzeitlich wenden.
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Kürbiskerne, Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Rucola waschen, trocken tupfen, mit restlichem Olivenöl (1 El), Salz, Pfeffer, Zitronensaft marinieren.
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Kürbis mit Rucola anrichten. Sesam, Kürbiskerne, Ziegenfrischkäse daraufanrichten, mit Kürbiskernöl beträufeln und servieren.
Angelika Kaufmann - 29.10.2022 um 17:22 Uhr
Sehr lecker und noch dazu schnell zuzubereiten.
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Gelöschter Benutzer - 19.12.2019 um 21:58 Uhr
Gelöschter Kommentar!
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