Heringshappen – 3 leckere Varianten

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Heringsfilets abgießen, trocken tupfen und in Stücke schneiden, mit Joghurt und Mayonnaise verrühren.

2. Für den Curry-Heringshappen ½ rote Zwiebel abziehen, fein würfeln, Dill waschen, trocknen, Dillspitzen abzupfen, 2 Gewürzgurken klein würfeln. Zutaten mit Mango, 1/3 Hering in Sauce vermengen, mit Curry, Kurkuma, Salz, Cayennepfeffer würzen.

3. Für den Rote-Bete-Heringshappen übrige rote Zwiebel (½) abziehen, längs halbieren, in feine Scheiben schneiden, Rote Bete und Senfgurken abtropfen lassen, klein schneiden. Zutaten mit 1/3 Hering in Sauce vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen.

4. Für den Apfel-Heringshappen übrige Gewürzgurken (3) in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, putzen, in Röllchen schneiden, Apfel waschen, trocknen, entkernen, in kleine Stücke schneiden. Zutaten mit 1/3 Hering in Sauce vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen.

5. Heringshappen in Gläser füllen, vor dem Servieren mind. 30 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen.