tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel

Orientalischer Kartoffelsalat

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(5)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
5
ausgefallen, toller Begleiter zum Grillen

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 600 g Kartoffeln
  • 1 Prise Salz
  • 3 Schalotten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Spitzpaprikas
  • 4 El Olivenöl
  • 1 El Schwarzkümmel
  • 0,5 Tl Kreuzkümmel
  • 0,5 Tl Koriander
  • 0,5 Tl Paprikapulver
  • 1 Glas Queensoliven mit Mandeln
  • 0,5 Zitrone
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 200 g Fetakäse

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 35 Min.
Garzeiten ca. 25 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kartoffeln waschen, mit Schale in Salzwasser ca. 20 Min. garen, abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

  2. Schalotten, Knoblauch abziehen, beides fein hacken. Spitzpaprika waschen, Stielansatz, weiße Kerne entfernen, Paprika in feine Ringe schneiden, zusammen mit Schalotten, Knoblauch ca. 5 Min. in Olivenöl dünsten. Gewürze zugeben, kurz mitdünsten, dann vom Herd nehmen.

  3. Oliven abgießen, grob hacken. Zitronenschale abreiben. Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken. Fetakäse zerkrümeln.

  4. Kartoffeln mit dem gedünsteten Gemüse, Oliven, Zitronenschale, Petersilie, Fetakäse locker vermengen, mit Salz, Pfeffer, einigen Spritzern Zitronensaft würzig abschmecken.

2 Kommentare

  • Dem kann ich mich nur anschließen, der Salat kam bei der Grillfeier sehr gut an.

    Hans im Glück - 15.05.2012 um 09:50 Uhr Antworten

  • Der Kartoffelsalat ist der Wahnsinn. Endlich mal ein ausgefallenes Rezept für Kartoffelsalat. Die Würzung mit Kreuzkümmel schmeckt wirklich klasse.

    Maike Groß - 15.05.2012 um 09:31 Uhr Antworten

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...