Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Kartoffeln waschen, mit Schale in Salzwasser ca. 20 Min. garen, abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schalotten, Knoblauch abziehen, beides fein hacken. Spitzpaprika waschen, Stielansatz, weiße Kerne entfernen, Paprika in feine Ringe schneiden, zusammen mit Schalotten, Knoblauch ca. 5 Min. in Olivenöl dünsten. Gewürze zugeben, kurz mitdünsten, dann vom Herd nehmen.
Kartoffeln mit dem gedünsteten Gemüse, Oliven, Zitronenschale, Petersilie, Fetakäse locker vermengen, mit Salz, Pfeffer, einigen Spritzern Zitronensaft würzig abschmecken.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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vegetarisch 
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vegan 
