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  • Beeren-Limonade

Beeren-Limonade

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frisch-fruchtig, für Groß und Klein

Zutaten:

  • 300 g gemischte Beeren (z.B. Johannis-, Erd- und Himbeeren)
  • 50 g Zucker
  • 500 ml Mineralwasser (gut gekühlt)
  • 1 Eisschaufel Crushed Ice

für 750 ml

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Beeren waschen, putzen, vier Johannisbeerrispen beiseitelegen, Erdbeeren halbieren und alles mit Zucker, 100 ml Wasser ca. 10 Min. sanft köcheln lassen. Beeren in ein feines Sieb geben, den Sirup ausdrücken und abkühlen lassen. Sirup mit Mineralwasser mischen. Crushed-Ice auf vier Gläser verteilen, Mix-Berry-Limonade angießen, mit Johannisbeerrispen garnieren und nach Wunsch mit Trinkhalm servieren.

2 Kommentare

  • tegut... tegut...

    Hallo C. Siemon, für die Limonade kann man auch nur Erdbeeren verwenden. Da Erdbeeren wenig Säure enthalten, wird der Sirup dann evtl. etwas zu süß. Als Ausgleich den Saft einer Limette oder Zitrone zufügen. Die Erdbeeren sollten beim Aufkochen jedoch nur grob zerkleinert sein, damit der Saft gut austreten kann. Bei einer pürierten Masse wäre das anschließende Passieren durch ein feines Sieb/Tuch schwierig und man möchte ja nur den „Saft“ haben und kein Püree. Deshalb lieber nicht pürieren. Viele Grüße aus der tegut... Kochwerkstatt

    tegut... Kundenbetreuung - 11.08.2017 um 17:31 Uhr Antworten

  • Kann man, wenn man nur Erdbeeren nimmt, diese püriert mit dem Zucker aufkochen?

    C. Siemon - 02.08.2017 um 11:20 Uhr Antworten

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