Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Möhren, Ingwer schälen. Möhren grob, Ingwer fein zerkleinern. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln, alles in Rapsöl glasig dünsten. Kurkuma zugeben, etwas anschwitzen, dann gleich Gemüsebrühe und Kokosmilch angießen und zugedeckt ca. 20 Min. garen.
Orangensaft angießen, Suppe fein pürieren, mit Zitronensaft, evtl. Salz abschmecken, in Tassen oder tiefen Tellern anrichten und mit Kokos-Chips garniert servieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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