tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Nussecken mit Likoer

Nussecken

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(10)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
10
der Klassiker, für die ganze Familie

Zutaten:

  • 300 g Mehl
  • 1 Tl Backpulver
  • 330 g Butter
  • 300 g Zucker
  • 3 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier (L)
  • 400 g Nusskerne (z.B. Walnuss-, Mandel-, Haselnusskerne)
  • 150 g Aprikosenkonfitüre
  • 3 El Rum
  • 300 g Zartbitterkuvertüre

für 1 tiefes Backblech

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 45 Min.
Kühl- und Trockenzeiten ca. 2 Std. + 30 Min.
Backzeit ca. 35 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Mehl, Backpulver, 130 g Butter in kleinen Flöckchen, 100 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, Eier zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Min. kühl stellen.

  2. Nusskerne grob hacken. Restliche Butter (200 g) in einem Topf schmelzen, restlichen Zucker (200 g), Vanillezucker (2 Pk.), Nusskerne, Rum zufügen, unter Rühren leicht köcheln lassen. Nach 4-5 Min. vom Herd nehmen und zur Seite stellen.

  3. Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche rechteckig in Größe eines tiefen Backblechs ausrollen, das gefettete Blech damit auslegen. Aprikosenkonfitüre leicht erwärmen, auf dem Teigboden verstreichen, dann die Nussmasse gleichmäßig daraufverteilen. Boden im 175 Grad heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 35 Min. backen.

  4. Vollständig ausgekühlt erst in ca. 10 cm große Quadrate, dann diagonal in Dreiecke schneiden. Kuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen, Dreiecke mit den spitzen Ecken hineintauchen und mind. 2 Std. trocknen lassen.

6 Kommentare

  • Richtig lecker 😋😋😋

    I.Grigolia - 14.10.2020 um 13:25 Uhr Antworten

  • Unglaublich gut. Ich bin begeistert von diesen Nussecken und mache sie nun zum dritten Mal dieses Jahr. Tolles Rezept!!

    Elodie Hamecher - 21.12.2019 um 14:46 Uhr Antworten

  • @ A. Henkel: Danke für den Tipp.

    Moni - 30.12.2015 um 08:52 Uhr Antworten

  • Unfassbar lecker ...

    Thomas - 27.11.2015 um 08:59 Uhr Antworten

  • Die bisher besten Nussecken die ich gemacht habe! Habe Orangensaft anstatt von Likör genommen, Aprikosenkonfitüre und den Zucker für die Nussmasse habe ich auf 170 Gramm reduziert (wir mögen es nicht zu süß).

    A. Henkel - 06.01.2014 um 18:31 Uhr Antworten

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...