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Zubereitungszeit: 15 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch
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Pilze und Kürbis gebraten mit Bio-Mix-Salat

fix fertig, schön herbstlich

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Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kürbis in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons putzen, je nach Größe vierteln oder achteln.

  2. Kürbis in 2 El Olivenöl 2-3 Min. bei starker Hitze braten, Pilze zugeben, ca. 3-4 Min. weiterbraten, dabei öfter umrühren. Orangen-, Zitronensaft angießen, mit Salz, Pfeffer würzen.

  3. Salat-Mix waschen, trocken schleudern, auf Tellern anrichten, mit dem Dressing aus Aceto Balsamico, restlichem Olivenöl (2 El), Honig, Salz, Pfeffer beträufeln und mit gebratenen Champignons sowie Kürbis anrichten.

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