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Süßes Apfel-Zimt-Brot

ideal fürs Picknick, ganz einfach

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel fein würfeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Butter, Zucker, Prise Salz mit den Quirlen des Rührgerätes cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, mit der Milch rasch unterarbeiten.

  2. Braunen Zucker mit Zimtpulver mischen, 2/3 davon zu den Apfelstücken geben, diese anschließend kurz unter den Teig heben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllenund restlichen Zimt-Zucker darüberstreuen.

  3. Apfel-Zimt-Brot im 160 Grad heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 75 Min. backen. Brot anschließend abkühlen lassen, aus der Form heben, vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.

3 Kommentare


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  1. Ute Baumgärtl - 15.12.2020 um 14:08 Uhr

    Wie lange ist dieses Apfelbrot haltbar? Ich möchte es gern verschenken

    | Antworten

    1. tegut... tegut...

      tegut... Kundenbetreuung - 04.01.2021 um 18:01 Uhr

      Hallo Frau Baumgärtl, das Brot ist ca. 5 Tage haltbar, schmeckt aber am ersten und zweiten Tag am besten, wenn es etwas durchgezogen ist. Herzliche Grüße und viel Spaß beim Backen, N. Reinhold

  2. Michaela C. Schoebel - 11.06.2020 um 21:22 Uhr

    In Utrecht hatten wir Apfel Zimt Brot gegessen. Ich war so begeistert und suchte nach dem Rezept . Fand dies hier. Nicht das gleiche, aber noch besser. Kann man nicht genug davon bekommen. Am besten schmeckt es, wenn es im Kühlschrank war. Richtig weich und saftig.

    Antworten

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