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Schwedischer Kartoffelauflauf - Janssons Frestelse
Gemüsezwiebel abziehen, fein würfeln, in 2 El Butter ca. 5 Min glasig dünsten., Hälfte der Kartoffeln in die gefettete Form geben. Zwiebel, Anchovis, Hälfte des Suds darauf verteilen, mit übrigen...
Mexikanisches Chili-Schokohähnchen - Pollo con mole
Hähnchenfilets jeweils längs halbieren, vierteln, in der (Grill-)Pfanne in restlichem Öl (2 El) von beiden Seiten je 4–5 Min. goldbraun braten, salzen, mit etwas Schokosauce bestreichen und mit...
Mini-Kürbiskuchen
Butter, Zucker, 1 Prise Salz, Eier schaumig schlagen. Nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl, Milch und Gewürze unterrühren. Kürbispüree unterziehen. Teig in die Förmchen geben,...
Tunnbrödsrulle - Schwedische Hotdog-Wraps
Kartoffelpüree nach Packungsanleitung zubereiten: Dafür 250 ml Wasser mit 125 ml Milch aufkochen, dann vom Herd nehmen. Übrige Milch (125 ml), Kartoffelflocken und Butter in die heiße Flüssigkeit...
Linsenlasagne mit Pilzen
Linsen im Sieb abspülen, gut abtropfen, mit Tomatenmark kurz mitdünsten. 500 ml Gemüsebrühe und Ajvar zugeben, Linsenragout bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 30 Min. garen, mit Salz, Pfeffer würzen.,...
Rote Smoothiebowl
Bananen schälen, 2 ½ Bananen mit Beeren-Mix, Joghurtalternative, Nussmus und 2 El Wasser im Mixer fein pürieren (ist es zu dickflüssig, etwas Wasser hinzufügen). Smoothie-Masse auf zwei...
Bratfisch mit Nori-Algen
Bohnen, Lauch waschen, trocknen, putzen. Bohnen in Salzwasser ca. 8 Min. garen, abgießen, kalt abspülen, abtropfen lassen, Lauch in Röllchen schneiden, in 1 El Öl ca. 3 Min. braten, Bohnen zugeben...
Klassische Gemüsesuppe
Kartoffeln, Petersilienwurzel, Möhren, Lauch, Sellerie, Knoblauch, Lorbeer ca. 5 Min. in Öl dünsten, dann Gemüsebrühe angießen, ca. 10 Min. köcheln lassen. Spitzpaprika, Brokkoli zugeben, alles 5–10...
Koreanisches Feuerfleisch - Bulgogi
2 Knoblauchzehen, Zwiebel abziehen, 2 Frühlingszwiebeln, Apfel waschen, trocknen, putzen, grob zerkleinern. Alles mit 2 Tl Currypaste, Sojasauce, 2 El Sesamöl, 2 El Kokosblütenzucker im Mixer oder...
Vegetarische Maultaschen auf Rote-Bete-Salat
Für das Dressing 100 g Rote Bete klein schneiden, mit Joghurt, 1 El Rapsöl, Ahornsirup pürieren, mit Salz, Pfeffer würzen. Baby-Spinat waschen, putzen, trocknen, mit Orangensaft marinieren. Übrige...
