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  • Kleine Kürbiskuchen auf einem Ofengitter
Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch
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Mini-Kürbiskuchen

ganz einfach, weich & saftig

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Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kürbis knapp mit Salzwasser bedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. zugedeckt weich garen, dann abgießen, Kürbis pürieren, abkühlen lassen.

  2. Butter, Zucker, 1 Prise Salz, Eier schaumig schlagen. Nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl, Milch und Gewürze unterrühren. Kürbispüree unterziehen. Teig in die Förmchen geben, Mini-Kürbiskuchen auf dem Kuchenrost verteilen und im unteren Drittel des 180 Grad heißen Backofens 30–35 Min. backen.

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