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Bauernfrühstück
Kartoffeln pellen, halbieren, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, klein würfeln. Gewürzgurken in Scheiben schneiden., Schinken- und Zwiebelwürfel in Öl glasig dünsten, Kartoffeln...
Joghurt-Waffeln
Mehl, Speisestärke, Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen. In einer zweiten Schüssel Butter, Eier, Vanillezucker, Salz, abgeriebene Schale der Zitrone und Joghurt schaumig rühren. Nach und...
Kräuter-Omelette
Diese auf vier Teller geben, zur Hälfte mit Spargel, Roastbeef, halbierten Cocktailtomaten belegen, Omelettes zusammen klappen. Mit je 1 El Schmand und Kresse bestreut servieren. Schmeckt gut dazu:...
Kirsch-Overnight-Oats
Am nächsten Morgen etwas Orangenschale abreiben, den Saft der 1/2 Orange auspressen und mit dem Abrieb unter die Overnight-Oats mischen. Cashewkerne grob hacken. Kirschen waschen und entsteinen,...
Orangenmarmelade mit feinen Herz-Brötchen
Minze mit Küchengarn zusammenbinden. Von 1/2 Orange die Schale fein abreiben, alle Früchte so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten...
Crunchy-Müsli mit Mango & Cranberries
Bananen schälen, mit Sonnenblumenöl, Agavendicksaft, gemahlener Vanille und Zitronensaft pürieren., Mango fein und Cashewkerne grob hacken. Zusammen mit Haferflocken, Chiasamen und Cranberries unter...
Kresse-Ei-Aufstrich
Eier halbieren, hart gekochtes Eigelb herauslösen, mit Senf, Quark, Schmand in einer Schüssel verrühren. Kresse vom Beet schneiden, Eiweiß fein würfeln, beides mit Gurkenwürfeln unterheben....
Möhren-Porridge mit Walnüssen
Hafer-Drink in einem Topf erwärmen, Haferflocken einrühren, zum Kochen bringen. 3/4 der Möhren-raspel, Rosinen zufügen, Porridge bei geringer Hitze unter gelegentlichem Umrühren ca. 5 Min. ausquellen...
Feigen-Walnuss-Brötlis
Nusskerne grob hacken, getrocknete Feigen in kleine Stücke schneiden. Buttermilch, Sirup und Ei verrühren. Mehl, 1/2 Tl Salz, Zucker, Backpulver, Natron und Kardamom vermischen, mit Butter zu einem...
Obazda mit roten Zwiebeln und Apfel
Apfel schälen, grob raspeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln, beides unter die Käsecreme rühren, mit Salz, Cayennepfeffer, Kümmel würzig abschmecken und ca. 120 Min. kühl gestellt durchziehen lassen....