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Opas Weihnachts-Cookies
Masse halbieren, auf 2 Bögen Backpapier zu 2 Rollen (Ø max. 4 cm) formen, eingewickelt ca. 30 Min. tiefkühlen., Papier entfernen, Teigrollen in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden, mit etwas Abstand auf...
Haselnuss-Stängeli
Die Stängeli mit 1 Eiweiß (Eigelb anderweitig verwenden) bepinseln und im 200 Grad heißen Ofen ca. 15 Min. goldgelb backen., Ganze Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, auskühlen...
Glühwein-Happen
Puderzucker mit ca. 6 El Glühwein verrühren, auf die noch heißen Glühwein-Happen streichen, ganz nach Wunsch dekorieren und in kleine Stücke (3 x 3 cm) schneiden., Schokolade fein hacken. Weiche...
Florentiner
Mandelblättchen mit Puderzucker und Schlagsahne in eine Pfanne geben, fein gewürfeltes Orangeat und Zitronat zugeben, alles unter Rühren ca. 2 Min. köcheln lassen, dann Mehl daruntermischen., Masse...
Mandelplätzchen
Mandeln mit Backpulver, Bittermandelöl, 50 g Puderzucker vermengen. Eiweiß mit Prise Salz, restlichem Puderzucker (50 g) steif schlagen. Eischnee unter die Mandelmischung heben. , Teig mit...
Kokospralinen
Schokolade hacken, mit derKokosnusscreme über einem heißen Wasserbad schmelzen, mit Puderzucker, Amaranth, Prise Salz verrühren. Masse ca. 30 Min. kühl stellen. Aus der Masse mit angefeuchteten...
Schoko-Bananenmuffins
Bananen schälen. Eine Banane in 12 ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Rest der Bananen mit Rapsöl, Mineralwasser, Sojadrink und Apfelessig fein pürieren, zu den trockenen Zutaten geben und kurz...
Weiße Raw Chocolate mit Kokos und Maulbeeren
Die Masse in eine Schokoladen- oder Eiswürfelform gießen und in jedes Kästchen ein bis zwei Maulbeeren geben. Im Kühlschrank oder im Gefrierfach für mind. 30 Min. kühlstellen, bis die Schokolade fest...
Aprikosen-Walnuss-Konfekt
Alufolie dünn mit Öl bepinseln oder Kuchengitter bereitstellen. Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen. Konfekt auf eine Gabel legen, zur Hälfte in Glasur tauchen, auf der Alufolie oder dem...
Rote-Grütze-Streuselküchlein
3/4 der Streusel in einer mit Backpapier ausgelegten Mini-Backform (ø ca. 12 cm, alternativ in 2 Tartelett- oder Muffinförmchen) verteilen, festdrücken, am Rand etwas nach oben ziehen, Butter,...