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Orientalischer Hack-Erbsentopf mit Joghurt
Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken, Schale der halben Bio-Zitrone fein abreiben, beides mit Joghurt verrühren. Hack-Erbsentopf mit Joghurt servieren. Schmeckt gut dazu: Naan-Brot ,...
Schweinefleisch in süßsaurer Sauce aus dem Wok
Fleisch waschen, trockentupfen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden, mit Sojasauce mischen, pfeffern, ca. 30 Min. zugedeckt kalt stellen., Gurke, Tomaten, Frühlingszwiebeln waschen, putzen. Gurke,...
Weißkohl-Tarte
Eine Tarteform (Ø 28-30 cm) einfetten, Teig zwischen Klarsichtfolie ausrollen, Form damit auskleiden. Kräuter waschen, trocken schütteln, klein hacken. Saure Sahne, Schlagsahne, restliche Eier (2...
Orientalischer Schmortopf mit Rosinen-Bulgur
Cherry-Tomaten, Kürbis ca. 20 Min. vor Ende der Garzeit zugeben und mitschmoren. Schmortopf mit Salz, Pfeffer, Zucker würzig abschmecken, mit Bulgur auf Tellern anrichten und servieren., Fleisch...
Orientalische Quiche mit Paprika
Gegrillte Paprika abtropfen lassen, Öl dabei auffangen. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken. Zwiebel-, Knoblauchwürfel in 2 El Paprikaöl...
Linsen-Bällchen mit Blumenkohl und Erdnuss-Sauce
Blumenkohl auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit Salz würzen. Aus der Linsenmasse ca. 20 walnussgroße Bällchen formen, zugeben, alles mit restlichem Öl (1 El) bestreichen und im 180...
Bierbrot mit Röstzwiebeln
Bier lauwarm erwärmen, Hefe und Honig darin auflösen. Mehle, Salz, Gewürze mischen und mit der Bier-Hefe-Mischung sowie ca. 100 ml lauwarmem Wasser (ggf. etwas mehr, sollte der Teig zu trocken sein)...
Avocado-Salsa zu Pangasiusfilet
Fischfilets kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer Pfanne in restlichem Olivenöl (2 El) bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3-4 Min. braten, mit Salz, Pfeffer würzen. Avocado-Salsa...
Kokos-Limetten-Curry
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, würfeln. Hälfte der Kokosmilch mit 1/2 Tl Salz, Curry, Koriander, Sambal Oelek verrühren. Marinade mit dem Hähnchenfleisch vermischen, zugedeckt ca. 3...
Lebkuchen-Waffeln vegan
Je eine kleine Kelle Teig in das heiße, gefettete Waffeleisen geben, nacheinander 6–8 Waffeln jeweils ca. 4 Min. backen., Leinsamen mit 50 ml Wasser verrühren, ca. 10 Min. quellen lassen. Bio-Zitrone...
