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Kürbis-Süßkartoffel-Suppe

Kürbis schälen, vierteln, entkernen, in Würfel scheiden. Süßkartoffel schälen, ebenfalls würfeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Ingwer schälen, fein hacken., Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer...

Kartoffel-Rucola-Suppe

In der Zwischenzeit Rucola verlesen, waschen, trocken schleudern, ein paar Blätter zum Garnieren beiseitelegen, Rest grob hacken. Parmesan reiben oder hobeln., Rucola, Schlagsahne zur Suppe geben,...

Paprika-Sauerkraut-Suppe

Paprika-Sauerkraut-Suppe

Suppe mit Salz, Pfeffer abschmecken und genießen. , Zwiebel abziehen, fein würfeln. Paprika, Peperoni waschen, halbieren, entkernen, in Würfel schneiden bzw. fein hacken., Zwiebelwürfel in Rapsöl...

Möhren-Nektarinen-Suppe

Möhren waschen, grob in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. 1 Nektarine waschen, halbieren, Stein entfernen, in Spalten schneiden. Übrige Nektarinen mit kochendem Wasser überbrühen,...

Rote-Bete-Orangensuppe

Kartoffeln, Rote Bete schälen, würfeln. Zwiebel, Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln. Bio-Orange waschen, Schale abreiben, Saft auspressen., Orangensaft zur Suppe geben, alles pürieren, aufkochen,...

Orientalische Kokos-Linsensuppe mit Karotten

Die fertige Kokos-Linsensuppe auf zwei Schüsseln verteilen und mit je einem Klecks Joghurt und Petersilie garniert servieren., Knoblauch und Zwiebel abziehen, fein würfeln. Ingwer schälen und klein...

Kürbis-Kokos-Suppe

Kürbis waschen, putzen, in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, grob würfeln und mit dem Kürbis in Öl andünsten. Tomatenmark, Currypulver unterrühren und Brühe angießen. Deckel drauf und ca. 10 Min....

Apfel-Sellerie-Cremesuppe

Kartoffeln, Sellerie schälen, würfeln. Restliche Zwiebelwürfel in übriger Butter (1 El) andünsten. Kartoffel-, Selleriewürfel sowie Apfelstücke zugeben. Brühe, Saft der Zitrone, Sahne, Milch...

Kürbis-Kokos-Suppe mit Koriander

Kürbis-Kokos-Suppe

Suppe pürieren, nochmals aufkochen, mit Salz, Pfeffer, 1-2 Tl Paprikapulver abschmecken und mit etwas Paprikapulver garniert servieren., Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Kürbis waschen,...

Weiße Bohnen Suppe

Weiße-Bohnen-Suppe

Brühe angießen, abgetropfte Bohnen zugeben, unter Rühren erhitzen und alles ca. 3 Min. köcheln lassen. Feldsalat waschen, putzen, unter die Suppe heben und sofort servieren., Zwiebel und Knoblauch...

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