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  • Weiße Bohnen Suppe

Weiße-Bohnen-Suppe

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raffiniert, superschnell

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 El Tomatenmark
  • 2 El Rapsöl
  • 1 El Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Tl Oregano
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tl Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1,2 l heiße Gemüse- oder Fleischbrühe
  • 680 g weiße Bohnen (Glas)
  • 150 g Feldsalat

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Brat- und Kochzeiten ca. 9 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Zwiebel und Knoblauch abziehen, klein würfeln. Beides mit Hackfleisch und Tomatenmark in Rapsöl bei starker Hitze ca. 6 Min. feinkrümelig braten, mit Paprikapulver, Oregano, 1 Tl Zucker, Salz und Pfeffer würzen.

  2. Brühe angießen, abgetropfte Bohnen zugeben, unter Rühren erhitzen und alles ca. 3 Min. köcheln lassen. Feldsalat waschen, putzen, unter die Suppe heben und sofort servieren.

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