Rezeptsuche

Möhren, Ingwer schälen. Möhren grob, Ingwer fein zerkleinern. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln, alles in Rapsöl glasig dünsten. Kurkuma zugeben, etwas anschwitzen, dann gleich Gemüsebrühe...

Chilischote halbieren, Kerne entfernen, Knoblauchzehe abziehen, beides klein schneiden. Chili, Knoblauch, Essig, Öl, Joghurt, 2 El Wasser, Gurken- und Melonenstücke sehr fein pürieren, mit Salz,...

Kohlrabis schälen, klein würfeln, zartes Kohlrabigrün beiseitelegen. Kartoffeln schälen, würfeln. Schalotten, Knoblauch abziehen, fein würfeln., Restliche Sahne (50 g) halbsteif schlagen. Suppe mit...

Beinscheiben unter kaltem Wasser abspülen. Nelke in die ungeschälte Zwiebel stecken, zusammen mit den Beinscheiben, dem Lorbeerblatt und 1 Tl Salz in einen Kochtopf geben, 1,5 Liter Wasser angießen,...

Kartoffel-Kresse-Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken, mit einem Klecks saurer Sahne und mit beiseitegelegter Kresse bestreut servieren., Kresse vom Beet schneiden – etwas für das spätere...

In der Zwischenzeit Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei kleiner Hitze rösten, bis sie aromatisch duften., Kartoffeln schälen, in Würfel scheiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln....

Gemüse, Zwiebel, Ingwer in Olivenöl andünsten, Gemüsebrühe zugießen, mit Deckel bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen. Suppe pürieren, mit Kräutersalz und Cayennepfeffer würzen., Kartoffeln,...

Sahne zugegeben, Suppe fein pürieren, nochmals aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Dill zur Suppe geben, auf Teller verteilen und schmecken lassen!, Zwiebel abziehen, fein würfeln. Gurke...

Brokkoli waschen, putzen, trocknen, klein schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln, in Rapsöl glasig dünsten. Brokkoli kurz mitdünsten, Brühe zugeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. weich...

Gemüsebrühe angießen, ca. 20 Min. sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, anschließend mit Sahne, Wein fein pürieren und mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Sollte die Suppe zu dick sein,...