tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Kohlrabi-Kartoffel-Suppe

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kohlrabis schälen, klein würfeln, zartes Kohlrabigrün beiseitelegen. Kartoffeln schälen, würfeln. Schalotten, Knoblauch abziehen, fein würfeln.

  2. Schalotten, Knoblauch in Rapsöl andünsten, Kohlrabi, Kartoffeln zugeben, kurz mitdünsten, Gemüsebrühe, 100 g Schlagsahne zufügen, bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen.

  3. Restliche Sahne (50 g) halbsteif schlagen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzig abschmecken, in Schälchen füllen, je einen Klecks geschlagene Sahne daraufgeben, mit in Streifen geschnittenen Kohlrabiblättern und frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.

6 Kommentare


Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Bitte beachten Sie unsere Hinweise zum Datenschutz.

Kommentarliste

  1. Ines Wiegmann - 27.10.2020 um 20:57 Uhr

    Eine sehr leckere Suppe, allerdings habe ich die Suppe komplett püriert und als Cremesuppe gemacht. Sie war total lecker.
    Ich habe noch etwas Liebstöckel hinzugefügt und auf dem Sahnehäubchen etwas Kresse garniert.
    Ein Träumchen!

    Antworten

  2. sylwia cherdron - 27.06.2020 um 11:51 Uhr

    sehr schnell zubereitet mit kohlrabi frisch aus dem garten.
    statt schlgsahne habe ich creme fraiche genommen und
    keine zitrone. feines rezept sehr zu emphelen

    | Antworten

    1. tegut... Kundenbetreuung - 30.06.2020 um 12:28 Uhr

      Guten Tag Frau Cherdon,
      vielen Dank für Ihre Nachricht und Ihre lobenden Worte. Es freut uns sehr, dass Ihnen das Rezept zur Kohlrabi-Kartoffel-Suppe gefällt. Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte aus der tegut...Kochwerkstatt und senden Ihnen herzliche Grüße aus der tegut...Kundenbetreuung.
      A.Schaab

  3. Xenja dorin - 03.07.2019 um 07:15 Uhr

    Ganz lecker,, ich esse sehr gern Suppen
    Einfach super diese Kohlrabi Suppe. Danke..

    Antworten

  4. Roswitha Weigmann - 20.03.2012 um 16:24 Uhr

    Mein Mann mag keine Kolrabi. Von der Suppe war er total begeistert. Rosi

    Antworten

  5. Mutter mit Kind - 13.03.2012 um 22:38 Uhr

    Abgewandelt mit Sojasahne lecker, von uns Note 2

    Antworten

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. 

Zur Kochwerkstatt