- kurz
-
einfach -
vegetarisch
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
- Rezept drucken
Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 2 Kohlrabis
- 2 Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 El Rapsöl
- 900 ml Gemüsebrühe
- 150 g Schlagsahne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 El Zitronensaft
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
-
Kohlrabis schälen, klein würfeln, zartes Kohlrabigrün beiseitelegen. Kartoffeln schälen, würfeln. Schalotten, Knoblauch abziehen, fein würfeln.
-
Schalotten, Knoblauch in Rapsöl andünsten, Kohlrabi, Kartoffeln zugeben, kurz mitdünsten, Gemüsebrühe, 100 g Schlagsahne zufügen, bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen.
-
Restliche Sahne (50 g) halbsteif schlagen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzig abschmecken, in Schälchen füllen, je einen Klecks geschlagene Sahne daraufgeben, mit in Streifen geschnittenen Kohlrabiblättern und frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.
- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
- Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
- Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
- Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
- Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
Jetzt Vorteile sichern...
sehr schnell zubereitet mit kohlrabi frisch aus dem garten.
statt schlgsahne habe ich creme fraiche genommen und
keine zitrone. feines rezept sehr zu emphelen
sylwia cherdron - 27.06.2020 um 11:51 Uhr Antworten
Guten Tag Frau Cherdon,
vielen Dank für Ihre Nachricht und Ihre lobenden Worte. Es freut uns sehr, dass Ihnen das Rezept zur Kohlrabi-Kartoffel-Suppe gefällt. Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte aus der tegut...Kochwerkstatt und senden Ihnen herzliche Grüße aus der tegut...Kundenbetreuung.
A.Schaab
tegut... Kundenbetreuung - 30.06.2020 um 12:28 Uhr
Ganz lecker,, ich esse sehr gern Suppen
Einfach super diese Kohlrabi Suppe. Danke..
Xenja dorin - 03.07.2019 um 07:15 Uhr Antworten
Mein Mann mag keine Kolrabi. Von der Suppe war er total begeistert. Rosi
Roswitha Weigmann - 20.03.2012 um 16:24 Uhr Antworten
Abgewandelt mit Sojasahne lecker, von uns Note 2
Mutter mit Kind - 13.03.2012 um 22:38 Uhr Antworten