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Knusprige Gänsebrust mit Rosenkohl und Klößen
Die Haut der Gänsebrust rautenförmig einritzen. Die gesamte Brust mit Salz und Pfeffer würzen, auf das Gemüse setzen und im 150 Grad heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 85 Min. braten., Für die...
Rübentortilla mit Oliven
Lauchzwiebel, rote Peperoni waschen, putzen, beides sehr fein würfeln, mit süßer Chilisauce,Zitronensaft, -schale, restlichem Olivenöl (1 El), Salz, Pfeffer verrühren. Tortilla mit restlicher...
Nasi-Goreng mit Spiegelei & Röstzwiebeln
4 Spiegeleier in restlichem Öl (1 El) 5–10 Min. braten, mit Salz würzen und mit Röstzwiebeln auf dem Nasi-Goreng anrichten., Currypaste im Wok in 1 El Bratöl erhitzen, Hähnchen, Garnelen, Zwiebeln,...
No-Bake-Cheesecake mit Kräutern
Cheesecake aus der Form lösen. Übrigen Pumpernickel (1/3) darauf verteilen. Radieschen, Möhren waschen, trocknen, putzen (etwas Grün dranlassen), Cheesecake damit garnieren. Übrige Radieschen und...
Blumenkohlschnitzel mit veganer Cremesauce
Aus der Mitte des Blumenkohls (mit Strunk, damit die Scheiben zusammenhalten – Reste anderweitig verwenden) längs vier 1,5–2 cm dicke Scheiben schneiden. Cashewkerne klein hacken, mit Paniermehl,...
Instant Asia-Nudelsuppe zum Mitnehmen
Gemüse waschen, putzen, trocknen. Möhre, Zucchini in „Zoodles“ (feine Gemüselocken) schneiden. Champignons, Peperoni in feine Scheiben schneiden. Erbsen im Sieb abspülen, abtropfen lassen. Kräuter...
Coq au vin
Champignons putzen. Fleisch, Gemüse herausnehmen, warm stellen, Champignons in den Weinsud geben. Mehl mit Cognac verrühren, zum Sud geben, einmal aufkochen. Fleisch, Gemüse wieder zugeben, evtl....
Würzig-scharfer Wirsingtopf
Alles mit Kreuzkümmel in 4 El Öl andünsten, dann Gemüsebrühe angießen, Zimtstange zufügen, aufkochen und abgedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen, dann Reis und Linsen ergänzen und...
Kokos-Limetten-Curry
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, würfeln. Hälfte der Kokosmilch mit 1/2 Tl Salz, Curry, Koriander, Sambal Oelek verrühren. Marinade mit dem Hähnchenfleisch vermischen, zugedeckt ca. 3...
Rindfleisch-Tajine mit geschmortem Gemüse und Minz-Dip
Fleisch von Sehnen und Fett befreien und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Gewürze vermengen und Fleischstücke damit einreiben, ca. 60 Min. ziehen lassen., Fleischstücke in Öl bei hoher Hitze...
